Tequila (México)
Sua história está ligada ao encontro de duas culturas. Os espanhóis tiveram a ideia de destilar um fermentado consumido em rituais religiosos por maias e astecas. O resultado foi um sucesso – e pode ser conferido em um shot com limão e um copo com a borda salgada. Uma autêntica tequila precisa ter pelo menos 51% de açúcar proveniente do cozimento da parte central da planta e ser fabricada por algum desses cinco estados mexicanos: Jalisco (o mais representativo), Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas e Nayarit. A mais especial é a Extra Añejo, que precisa envelhecer três anos em barris de carvalho antes de ser comercializada.
