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O universo deve o creme a um doido fantástico, Fritz Carl Vatel. Um doido que morreu cedo, aos 36 anos de idade. Aliás, um doido que se suicidou a fim de não se desonrar. Um empregado de salão, rigorosamente suíço, Vatel provocou a atenção dos

Ingredientes 200g de pimentão verde 200g de pimentão vermelho 2 colheres (sopa) de óleo de amendoim 200g de cebola picada 100g de açúcar demerara 100 ml de vinagre de vinho tinto 150 ml de caldo de galinha ou caldo de vegetais Sal e pimenta-do-reino moída na hora Modo de preparo Unte os pimentões com óleo