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Um dos fatores que impulsionam o crescimento do setor de foodservice (serviços de alimentação) no Brasil é a urbanização: quase 90% da população brasileira vive em cidades. E quanto maior a população urbana, maior o potencial de clientes para bares, restaurantes e lanchonetes. Outro fator

Nonato (João Miguel) é um imigrante nordestino que chega à cidade grande em busca de oportunidade. Aprende a profissão de cozinheiro, na qual se desenvolve e recebe uma melhor oportunidade de trabalho. Sua vida se complica ao se envolver com uma prostituta. Para quem curte uma

Jacky (Michaël Youn) é amante da alta cozinha. Ele é auto-didata, muito talentoso, mas teimoso. O chefe de cozinha Alexandre Lagarde (Jean Reno) está em sério conflito com Stanislas Matter (Julien Boisselier), o novo diretor do grupo dono de seu restaurante, Cargo Lagarde. Matter está

Pode parecer exagero, mas não é. Para o escritor Luís Fernando Veríssimo, o prato da unidade nacional atesta a malandragem do nosso povo. No bom sentido. O feijão-com-arroz celebra uma poderosa parceria de aminoácidos que começou a ser feita por simples intuição no Brasil a

A feijoada é um dos pratos típicos mais conhecidos e populares da culinária brasileira. Composta basicamente por feijão preto, diversas partes do porco, linguiça, farinha e o acompanhamento de verduras e legumes, ela é comumente apontada como uma criação culinária dos africanos escravizados que vieram

A ideia de fazer um bolo de maneira rápida e com ingredientes básicos revolucionou no o mundo da confeitaria dos Estados Unidos no século XIX. A maneira de preparar o cupcake rompeu com todas as tradições culinárias, uma vez que seus ingredientes eram medidos em

Antes que algum mala venha dizer que não existe lambic fora da Bélgica, quero deixar claro que eu sou um cervejeiro caseiro e que denominações de origem são convenções comerciais, portanto, não se aplicam a mim. Uma lambic caseira é tão autêntica quanto qualquer outro