É provável que a forma da mesa do banquete maçônico tenha sido adotada desde o princípio por uma questão de conveniência; contudo, o maçom H. Hermiett atribui o formato de semicírculo ou de ferradura a um simbolismo. Diz ele que, como o círculo é perfeito, representando o ano, ou a revolução completa da terra ao redor do Sol, o semicírculo representa a metade dessa revolução, ou período de seis meses, portanto se refere aos dois pontos solsticiais de verão e de inverno, ou às grandes festividades da Ordem, em junho e dezembro, tempo em que se celebram os dois banquetes mais importantes.
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