Ideal para servir em seu evento, o brigadeiro meio amargo é delicioso!
INGREDIENTES:
200g de Chocolate Callebaut ou SICAO Gold picado – Meio Amargo
395g de Leite condensado
300g de Creme de leite
40g de Glucose de milho
MODO DE PREPARO:
1- Levar ao fogo (baixo) o leite condensado, o creme de leite o chocolate e a glucose de milho.
2- Mexer continuamente por cerca de 30 minutos até atingir a temperatura de 94°C.
3- Deverá desprender do fundo da panela e adquirir o ponto de brigadeiro de enrolar. Retirar do fogo, deixar esfriar e reservar.
Finalização: utilizar decorações variadas como Blossoms, Splits, Vermicellis e Crispearls.
Use e abuse das técnicas que você acabou de aprender!
OS INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA ESPECIAL?
Você encontra em nosso site:
Fonte: http://blog.novasafra.com.br/category/receitas-confeitaria/
